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«celèstra»

Verfügbarkeit: Auf Lager

Regulärer Preis: 28.50 CHF

Sonderpreis: 25.00 CHF

«celèstra»

Domaine Sainte Croix, Corbières, Languedoc

Details

Frankreich, 2014, 75 cl
Traubensorten: Grenache (1960 gepflanzt)
BIO / VEGAN (keine Schöung)  

Im hochgelegenen Hinterland des wilden Corbières schafft der Engländer Jon Bowen Wunderbares aus biblisch alten Reben.

Die Trauben werden handverlesen und der Saft spontanvergoren. Dieser reift dann während 18 Monaten in 300liter Fässern. Bevor der Wein abgefüllt wird, darf er nochmal sechs Monate im Stahltank ruhen.

In der Nase zeigen sich reife, dunkle Früchte wie Feigen, Zwetschgen und Cassis. Zudem duftet der Wein herrlich nach Mittelmeerkräutern und zeigt eine dezente und würzige Holznote. Am Gaumen ist der «celèstra» dicht, wild, fruchtig und vollmundig. Der Abgang ist lang und beschert elegante, florale Aromen.

Augen schliessen und geniessen…

 

ODER

Same, same
but different