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«joséphine» Crémant de Limoux

Verfügbarkeit: Auf Lager

25.00 CHF

«joséphine» Crémant de Limoux

Domaine Les Hautes Terres, Limoux

Details

Frankreich, 75 cl
Traubensorten: Chardonnay, Chenin blanc, Mausac
Passt zu: Apérohäppchen, Fisch, Meeresfrüchte
BIO / VEGAN

In den höchstgelegenen Weinbergen des Limouxgebietes nennt Gilles Azam 8 Hektaren biologisch zertifiziertes Rebland sein eigen. Auf über 400 Metern Meereshöhe reifen hocharomatische Trauben und ergeben eine für Schaumwein ideale Säurestruktur.

Der Grundwein vergärt in gebrauchten Barrique und nach über 24 Monaten Reifung in der Flasche erfolgt für die Cuvée Joséphine das Degorgieren (Enthefung), ohne Zugabe einer Zuckerdosage – brut nature eben!

In seiner Preisklasse ein Schaumwein der Extraklasse: breit duftend nach Äpfeln, Trockenfrüchten und hellen Blüten. Im Gaumen erfreut eine schlanke, frische Struktur mit feinen Noten von Hefegebäck und eine harmonischen Perlage. Wahrhaftig ein kleine Champagner.

ODER

Same, same
but different