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«cuvée 740» Champagne Extra-Brut

Verfügbarkeit: Auf Lager

58.00 CHF

«cuvée 740» Champagne Extra-Brut

Champagne Jacquesson, Dizy

Details

Frankreich, 75 cl
Traubensorten: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Passt zu: Zum Frühstück, Zum Mittagsfisch, am späten Nachmittag als vollmundiger Apéritif oder danach zum Fondue... und ohnehin der perfekte Mitternachts-Schlumi!

Erblick ich diese Flasche mit dem leuchtendroten 739 und dem schlichten und eleganten Markenschriftzug, welches auf dieser herrlich mattweiss geprägten Etikette prangt, geht mein Puls hoch und es perlt bei mir schon fruchtig auf der Zunge. Einen „Tschägsn“ will ich in die Hand nehmen und über die Etikette streichen und das zarte kratzen der schwarzen Kapsel in der Hand spüren.

Unvergesslich die Festtage über welche wir uns verliebten...in „Tschägsn“! Das Ritual des Sabrierens, des eleganten Champagner-Köpfens und dem kräftig-dumpf-sonoren „Flop“, wenn der glasige Kopf der Flasche samt Kork davonfliegt, weckt schelmische Bubenträume an Räuber, Ritter und Piraten. Dies wäre schon Grund genug, täglich einen „Tschägsn“zu öffnen. Doch was danach aus der geköpften Flasche ins Glas rinnt, ist die heute so seltene Verkörperung der Legende Champagner. Eine ausgeglichen zartperlige, fruchtige und doch trockenen Geschmackssymphonie, die den Gaumen sofort intensiv ausfüllt und nicht sticht, nicht krazt, nicht sprudelt sondern einfach eine perlende Gaumenmassage verpasst. Er erfrischt mit Aromen von Brioche, Bienenwachs, Kreide, Zitrus und langem mineralisch-steinigem Abgang.

Ein Wein so sauber, klar und delikat -  man will einfach mehr! 

ODER

Same, same
but different