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«honigberg» Auslese

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34.90 CHF

«honigberg» Auslese

Weingut zur Römerkelter, Timo Dienhart, Mosel

Details

Deutschland, 2015, 75 cl
Traubensorte: Riesling
BIODYNAMISCH / VEGAN (keine Schönung)

An der legendären Mosel mit seinem mäandrierten Verlauf und seinen steilen Schieferterrassen betrieben schon die Eltern von Timo Dienhart seit 1995 biologischen Weinbau.

So wachsen in seinen Rebbergen blühende Kräuter und überall flattern bunte Schmetterlinge… Wir haben noch nie vergleichbar lebendige Rebberge gesehen. Die summenden, fleissigen Bienen hat er jedoch selbst in den Honigberg gebracht.

Das ist Mosel! Exotische, reife Fruchtaromen, Schieferboden-Mineralität, eine rassige Säure, die im Wechselspiel mit Auslesen-Süsse dem Wein einen eleganten Körper und samtene Kraft verleiht.

Lecker! Vorallem zu Käse, foie gras und anderen Köstlichkeiten…

ODER

Same, same
but different