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«lices en peria»

Verfügbarkeit: Auf Lager

27.00 CHF

«lices en peria»

Domaine de L'Aigle à deux Têtes, Jura

Details

Frankreich, 2015, 75 cl
Traubensorte: Chardonnay
Passt zu: Fisch, Meeresfrüchte
BIO / VEGAN (keine Schönung)

Henri Le Roy war Biologe in Paris, bevor er vor wenigen Jahren beschloss, seine Passion zum Beruf zu machen. Weil die Bodenpreise im Burgund zu teuer waren, liess er sich 2008 im französischen Jura nieder, wo er alte Chardonnay-Steillagen und Savagnin-Parzellen kaufen konnte. Mit diesem hervorragendem, biologisch kultiviertem Traubengut produziert er in pedantisch-akribischer Sorgfalt gerade mal 8000 Flaschen.

«lices en peria» ist eine kleine Steillage mit alten, dicht gepflanzten Chardonnay-Rebstöcken. Dank Ausbau im gebrauchten Holzfass verdecken keine Holznoten diesen intensiven, eleganten, weinigen Duft. Im Gaumen umlullt eine butterweiche, mundwässernde Textur die Zunge, die man nur bei den grössten weissen Burgundern antrifft. Eine glitzernde Mineralität begleitet diesen dichten, finessenreichen und magischen Wein in ein langes, spannendes Finale, das mit dem Wunsch endet, das Glas erneut anzusetzen…

ODER

Same, same
but different